Schwarzes Pyramidensalz - Ankerkraut

Schwarzes Pyramidensalz - Ankerkraut
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  • SW10319
- Schwarzes Pyramidensalz ist ein Fleur de Sel mit tiefschwarzer Färbung. - Im Ruhrpott wird es... mehr
Beschreibung "Schwarzes Pyramidensalz - Ankerkraut"

- Schwarzes Pyramidensalz ist ein Fleur de Sel mit tiefschwarzer Färbung.
- Im Ruhrpott wird es auch "Grubengold" genannt, da es wie kleine Kohlebrocken aussieht.
- Es eignet sich besonders zum würzen von Steaks, Salaten und hellen Speisen, da sich das schwarze Salz absetzt und so für einen schönen Kontrast zur Speise sorgt.
- Es ist wie normales Salz zu verwenden

Schwarzes Pyramidensalz von Ankerkraut ist ein Fleur de Sel mit tiefschwarzer Färbung. Im Ruhrpott wird es auch "Grubengold" genannt, da es wie kleine Kohlebrocken aussieht. Das Verfahren der Veredelung ist ähnlich dem des schwarzen Hawaii-Salz: Die Aktivkohle, die für die schwarze Färbung verantwortlich ist, wird aus Kokosnüssen gewonnen. Nach dem das Fleur de Sel per Hand geerntet wurde, wird es mit Kohle versetzt und trocknet ein zweites Mal an der Sonne.

Zutaten

Meersalz, Aktivkohle
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